꼬막해감1 제철 맞은 식재료 “꼬막/바지락” 손질 후기 [큰손 주의^^] 이번 봄에는 코로나 때문에 집에 집밥을 열심히 해 먹어서인지 제철 채소, 제철 해산물을 정말 잘 챙겨 먹을 수 있었어요. 그리고 무엇보다도 아부지가 제철 식재료들을 산지에서 직접 보내 주신 덕분에 제철 식재료를 저렴한 가격에 ★대용량★으로 받아 먹을 수 있었어요. ㅋㅋ 이번 포스트에서 다룰 식재료들은 “꼬막, 바지락”인데요, 각각의 제철 시기는 아래와 같아요! 꼬막: 11월~3월 바지락: 2~4월 꼬막 "꼬막 1망(20kg) 보내줄까?"라는 아부지 말에 신나게 YES 했는데 20kg는 정말 어마어마한 양이었어요....ㅇㅂㅇ...... 어느 정도의 양이냐면.... 이렇게 집안의 모든 대용량 솥을 동원해도 한번에 다 담을 수 없어서 몇 차례에 걸쳐야 했어요...ㅇㅂㅇ... 해감하기 전에 기본적으로 진흙 빼기.. 2020. 5. 2. 이전 1 다음 반응형
