단호박 냉동 보관하기, 단호박 찌는 법, 단호박 전자레인지

    단호박 전자레인지로 찌기    

단호박 냉동 보관하기

단호박 전자레인지로 찌기

단호박 냉동 보관하기

 

 

단호박은 냉동보관해 두고 먹어도 맛이 달라지지 않아서 박스로 산 후 냉동 보관해 두고 그때그때 꺼내 먹는 편이에요. 사진은 단호박 공장처럼 단호박 대량 냉동보관 작업하던 날 찍은 사진입니다..ㅎ

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STEP1  단호박 세척하기

베이킹소다를 푼 물에 단호박을 먼저 세척해 줍니다.

 

 

STEP 2  단호박 익히기

단호박 속 씨앗을 처리한 다음에 냉동 보관을 해야 하는데,

익히지 않은 단호박은 너무 단단하기 때문에

칼이 들어갈 수 있도록 전자레인지나 찜기로 4~5분 정도 익혀 줍니다.

 

 

STEP 3  단호박 속 파내기, 자르기

칼로 단호박을 반으로 가른 다음, 숟가락으로 단호박 속 씨앗을 파냅니다.

그다음 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

저는 주로 샐러드 토핑으로 많이 먹기 때문에 한두입에 들어갈 정도의 크기로 작게 잘라 주었습니다.

 

 

STEP 4  식힌 후 냉동하기

단호박이 식으면 밀폐용기에 넣어 냉동해 주세요.

단호박이 다 익은 상태에서 냉동한 것이 아니니,

먹기 전에 전자레인지/에어프라이어/찜기에 넣어서 다 익힌 다음에 드시면 됩니다.

저는 부드러운 식감을 좋아하기 때문에 보통 전자레인지에 5분 정도 더 돌려서 먹습니다.

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