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집밥5

2020년 7월의 집밥 2020년 7월의 집밥 김치찌개, 숙주나물 [주요 재료] 김치, 두부, 숙주 숙주나물이 너무 먹고 싶어서 재래시장에서 숙주를 사다가 도전해 봤어요. 참기름도 소금도 팍팍 넣었는데 뭔가 많이 모자라는 맛...ㅠ____ㅠ 부추계란볶음, 호두소세지강정 [주요 재료] 계란, 부추, 소세지, 후두 굴소스랑 소금으로만 간을 해서 간단히 만들 수 있는 부추계란볶음!!! 기름도 많이 들어가지만 왠지 건강한 느낌........ㅎ_ㅎ (암시) 호두소세지강정에는 시판 소세지 중 육류 함량이 제일 높은 목우촌 소세지를 사용했는데 완전 취향 저격! 부추 오리훈제 [주요 재료] 오리고기, 부추, 양파 부추계란볶음을 만드느라 샀던 부추 양이 꽤 많아서 두고두고 부추를 활용해 먹었어요. 부추를 소진하기 위해 오리 요리 해 먹기 ㅋㅋ.. 2020. 8. 9.
2020년 6월의 집밥 2020년 6월의 집밥 덥다고 집밥을 잘 안 해 먹었다고 생각했는데사진을 정리하다 보니 꽤 잘 해먹었더라고요!평일엔 퇴근 후 저녁 정도만 차려 먹는데그래도 20번 정도는 새로운 찬으로집밥을 해 먹었더라고요 ㅎㅎ 이번 달은 건강을 좀 신경 써서특별히 채소류를 많이 활용해요리하려고 노력했어요!육류는 외식할 때 충분히 챙겨 먹으니까요 ㅎㅎ 김치콩나물죽 [일명 갱시기죽]【주요 재료】 김치, 콩나물 콩나물이 시들해질 것 같아후다닥 만들어 먹은 갱시기죽이에요.별 기대 없이 만들었는데 너무 맛있었어요!!맛의 8할은 치킨스톡이 책임져 준 것 같지만요..^0^; 오므라이스【주요 재료】 계란 6알, 당근, 양파 간단하지만 비쥬얼 최고!!배가 너무 고팠기 때문에 뿌려 먹는 소스는 따로 만들지 않고시판 케첩과 돈가스 소스를 .. 2020. 7. 1.
5월의 집밥 바지락 미역국 & 간장 제육볶음 항상 소고기 미역국만 끓였었는데 처음으로 바지락 넣어 미역국을 끓여 봤어요. 개인적으로는 조개 육수와 미역국이 어우러진 맛이 우리 취향에 별로 맞지 않았고 요리 준비할 때도, 먹고 나서 버릴 때도 많이 번거로웠기 때문에 집에서는 해 먹지 않는 걸로 ㅠㅠ 간장제육볶음은 고기니까 마싯! 코다리조림 & 어묵잡채 & 바지락미역국 정작 코다리보다 무가 겁나 맛있게 됐던 코다리조림! 작년에 냉동절단코다리 사다 둔 걸 야심차게 꺼내서 시도해 봤는데, 코다리도 역시 사 먹어야겟어요..ㅇㅂㅇ... 소스는 맛있게 잘 됐지만 코다리 잔가시가 너무 많아요. 식당에서 사 먹는 코다리는 가시가 이렇게 많지 않던데... 어묵잡채는 간을 잘 못 맞춰서 이것저것 때려넣다가 시원하게 망했답니다! 상은 가.. 2020. 5. 26.
제철 맞은 식재료 “쭈꾸미/시금치” 손질 후기 [큰손 주의^^] 제철 맞은 식재료 “쭈꾸미, 시금치” 손질 후기 [큰손 주의^^] 며칠 전 블로그에 ‘4월의 집밥’이라고 일기처럼 집밥 기록을 써 올렸는데 생각보다 많은 분들이 좋아해 주시고 칭찬해 주셔서 정말 감사했어요! 아무래도 코로나가 장기화되면서 평소 먹던 집밥에 변화를 주고 싶은 마음에서 많이들 찾아 주신 거겠죠? 이번에 준비한 포스팅은 코로나로 겨울을 나며 집에서 열심히 식재료 다듬은 (고생담) 후기입니다....^^ “손질 방법”으로 소개하기에는 사진이 충분하지 않아요 ㅠㅠ 달고나 커피 만들기에 질리셨다면 제철 식재료 한가득 사서 다 손질해서 냉동고에 넣어 두시면 손질하는 동안 시간이 정말 빨리 가고, ★ 고생스럽고 ★ 나중에 꺼내먹을 때 정말 편해요! 제가 겨울~봄 사이에 손질해 둔 식재료들은 “쭈꾸미, 시.. 2020. 4. 23.
4월의 집밥 1월부터 기승을 부리기 시작한 코로나 때문에 올 봄은 집에서 집밥만 해먹고 있어요. 재미있다가도 지루하고 순탄하다가도 좌절스러운 초보 주부의 4월의 집밥을 기록으로 남겨 봅니다 ㅎㅎ 돼지고기 생강구이 & 얼갈이 겉절이 & 파채 남편이 유투브 보고 짜장면 해 주느라고 냉장고에 다양한 식재료가 생겼어요. 짜장면 해 먹고 남은 생강, 목살을 이용해 돼지고기 생강구이를 메인요리로 차려 봤어요. 짭조롬하고 맛있었어요! 두부 무 조림 & 얼갈이 된장국 무 조림이 먹고 싶어서 마트에 갔다가 얼갈이가 저렴하길래 담아왔어요! 제철채소는 정말 싱싱하고 저렴해요~!! 퀘스트하듯 해 먹는 맛도 있고요 ㅎㅎ 무 조림은 예전에 거하게 실패한 적이 있어서 무서웠는데, 다행히도 이번엔 성공! 조림류는 다 어려워요 ㅠㅠ 채끝살로 만든.. 2020. 4. 21.
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